Notre processus
La sève, qui provient de l'arbre avec une teneur en sucre allant de un Brix à quatre Brix, est collectée via un réseau complexe de pipelines qui amène la sève de l'arbre à nos réservoirs de rétention et à notre zone de traitement.
Ensuite, il est filtré et passé à travers notre système d'osmose inverse (OI) où 50 à 75 % du liquide est éliminé. Le perméat/filtrat, le liquide qui est retiré de la sève pendant le processus OI, est stocké et réutilisé dans une variété de processus de nettoyage.
Le concentré de sève est traité sur notre évaporateur à bois à haute efficacité jusqu'à ce qu'il atteigne entre 66 Brix et 67,5 Brix de teneur en sucre. En faisant bouillir la sève, le processus d'évaporation la réduit au sirop sucré que tout le monde aime.
Il faut environ 40 litres de sève d'érable pour faire 1 litre de sirop d'érable.
Le sirop d'érable est ensuite filtré pour éliminer les impuretés et le nitre, également connu sous le nom de sable à sucre.
Il faut environ 40 litres de sève d'érable pour faire 1 litre de sirop d'érable.
Le sirop d'érable est ensuite filtré pour éliminer les impuretés et le nitre, également connu sous le nom de sable à sucre.
Notre sirop d'érable est un produit entièrement naturel, plein de minéraux et de protéines végétales, 100% pur, certifié biologique.
Nous transformons également notre sirop d'érable en d'autres produits tels que les bonbons à l'érable, le beurre d'érable et le sucre d'érable.
Magasinez nos produits
Nous transformons également notre sirop d'érable en d'autres produits tels que les bonbons à l'érable, le beurre d'érable et le sucre d'érable.